В разных веществах ядра атомов имеют разное количество протонов. Количество протонов в ядре называется атомным числом. Атомное число определяет структуру любого вещества. В структуре атома обычно равное количество протонов и электронов, а значит, по атомному числу можно определить, сколько электронов имеет атом.