Давление влияет на температуру замерзания и таяния. Естественное давление воздуха на Землю называется атмосферным давлением. На уровне моря атмосферное давление считается нормальным, или стандартным (1 атмосфера).

На высоте атмосферное давление понижается. Здесь частицам жидкости легче отдаляться друг от друга и вылетать в пространство. Поэтому на высоте точка кипения жидкости ниже, чем на уровне моря.