Спирты — это органические соединения, содержащие углерод, водород и кислород. Они являются гомологами, то есть группой соединений с одинаковыми химическими свойствами.
Атомы водорода и кислорода образуют гидроксильную группу, которая придает спиртам их особые свойства.
В промышленности этиловый спирт, называемый этанолом (С3Н5ОН), получается путем брожения (см. ниже) или путем реакции этена (С2Н4) с паром. 
Этанол используется в качестве растворителя для красок, лаков и духов. Спиртные напитки, вроде вина и пива, содержат этанол.
| 
