Смесью может быть любая комбинация твердых веществ, жидкостей и газов. Например, воздух — это смесь газов, а морская вода — смесь соли (твердого вещества) и воды (жидкости).

Смесь из твердого вещества, растворенного а жидкости, например соли в воде, называется раствором. Жидкость в таких смесях называется растворителем, а твердое вещество — растворенным веществом. Твердое вещество, которое можно легко растворить, называется растворимым, а которое нельзя растворить — нерастворимым. Смесь, состоящая из частичек твердого вещества, плавающих в жидкости или газе, называется взвесью. Кровь, молоко и дым являются взвесями.

Молоко — это смесь частичек жира в воде.